|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПЛОВ
- Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутрен... | | | Щи постные
500 – 750 г квашеной капусты
5 – 6 сухих белых грибов
1 ст. ложка гречневой кр... | | | Белый рыбный соус (II)1
- крепкий рыбный бульон - 1 л
- пшеничная мука - 50г
- сливочное ма... | | | Соус "белое масло" к рыбе
- сливочное масло - 75г
- лук-шалот - 30г
- уксус - 150... | | | Белый рыбный соус с лимоном
- крепкий рыбный бульон - 1/2 л
- пшеничная мука - 25г
- сливоч... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПЛОВ | | | | | | Состав: | | - Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутренний жир, можно смалец грамм 150
- Морковь 700гр
- Зира, шафран, изюм, соль
- горох 100-200гр
- лук 2-3 шт
| | Ключевые слова: | | плов, рис, баранина, свинина, рис, горох, морковь | | посмотреть рецепт ... |
|
| | | | | | | | | Белый рыбный соус с лимоном | | | | | | Состав: | | - крепкий рыбный бульон - 1/2 л
- пшеничная мука - 25г
- сливочное масло - 25г
- репчатый лук - 20г
- петрушка или сельдерей (корень) - 15г
- лимон - 1 шт.
- перец, лавровый лист, соль - по вкусу. | | Ключевые слова: | | крепкий рыбный бульон, пшеничная мука, сливочное масло, репчатый лук, петрушка или сельдерей, лимон, перец, лавровый лист, соль | | посмотреть рецепт ... |
|
| | | Соус "рассол" с белым вином | | | | | | Состав: | | - белый рыбный соус - 850г
- огуречный рассол - 100 мл
- белый сухое вино - 100 мл
- сливочное масло - 50г
- специи, соль - по вкусу
для гарнира:
- белые грибы или шампиньоны - 300г
- осетровые хрящи - 300г
- соленые огурцы - 400г. | | Ключевые слова: | | белый рыбный соус, огуречный рассол, белое сухое вино, сливочное масло, специи, соль, для гарнира:, белые грибы или шампиньоны, осетровые хрящи, соленые огурцы | | посмотреть рецепт ... |
|
| | | | | | | | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПЛОВ
- Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутрен... | | | Щи постные
500 – 750 г квашеной капусты
5 – 6 сухих белых грибов
1 ст. ложка гречневой кр... | | | Белый рыбный соус (II)1
- крепкий рыбный бульон - 1 л
- пшеничная мука - 50г
- сливочное ма... | | | Соус "белое масло" к рыбе
- сливочное масло - 75г
- лук-шалот - 30г
- уксус - 150... | | | Белый рыбный соус с лимоном
- крепкий рыбный бульон - 1/2 л
- пшеничная мука - 25г
- сливоч... |
|
|
|
|
|
|